國外現在以美國為代表的西方發達國家蛋雞生產方式上擴大規模
，減少了生產單元
，產蛋性能比較高
。美國八
、九十年代的雞舍在國內也不算先進的雞舍，當時采用的是高床雞舍
，美國人人工比較貴
，一年清一次糞
，這種雞舍的通風係統是一種混合通風係統
。近2000年的時候
，美國陸陸續續建起來一批大規模的雞場
，其規模化
、自動化的程度也很高
。
歐盟從2000年以後就開始禁止傳統的籠養
，但是推廣難度非常大
。去年我們到歐盟的德國
、法國和荷蘭考察一些雞場
，它的實行難度非常大
。據說
，傳統籠養是小麵積的
，就是一個籠子裝四隻雞
，一隻雞大概占400多平方厘米的底籠麵積
，大籠占到六七百平方厘米
，活動麵積增大了
。它所謂福利籠樣
，就是產蛋雞籠裏有產蛋間
，這個設計是比較合理的
。大家都知道
，雞在產蛋的時候是最容易受到公雞的攻擊
。
海蘭蛋雞是目前的主打產品
，無論是海蘭灰還是海蘭褐
，其它品種占的份額都不算太大
。
河北省隻養青年雞
，後備雞相對占的比例比山東及湖北省要小
。
小規模場都沒有相關的設施
，但是有了雞糞堆放場
，也算可以了
。
雞舍密閉式的占少部分
，有窗雞舍比較多
，花牆雞舍在邯鄲館陶這一帶比較多
，這種雞舍現在還占很大的比例
。河北產業升級還麵臨著好多的問題
，設施是需要我們完善和更新的地方
。
國內排風係統就是無端的排風
。國外有送風係統
、正壓通風係統
，形成尾端的排放
、兩側的排放混合通風係統
，所以說大規模的雞舍20萬隻以上的沒有這種混合通風係統
，空氣質量是難以達到的
。我們在生產中可以發現
，超過100米的單棟雞舍將近10萬隻以上的空氣質量是非常不均衡的
。傳送帶上麵有一個管道
，這個管道是通過正壓通風
，一個是增加新鮮空氣
，再一個是把雞糞的水分給吹幹
。國內的養殖企業個別可能有
，大部分沒有
。為什麽?減少這個工藝包括建造和設備
，可以降低很多成本
。
不管是從國外引進還是國內培育的
，包括一些地方品種
，蛋雞養殖品種在目前來說就是四種
，分別是褐殼
、粉殼
、白殼及綠殼
。
選擇適宜品種
，無外乎適應性廣
，疾病一定要淨化得好
，產品適銷對路
。收購商做哪個品牌可以自己掂量
，收購商收購什麽雞蛋是會左右你的收入的
。養殖場養什麽雞
，首先得考慮籠具
。籠具是輕型籠
，要養體重比較大的雞
。而且養一個或者兩個品種就足夠了，品種越多
，越不利於你的管理
，不同的品種對營養
、管理是不一樣的
。
種蛋的來源
。有一些孵化廠沒有種雞場
，種蛋的來源也是非常關鍵的
，合作夥伴是怎樣的
，就需要養雞場來考慮
。
雞蛋顏色
。我國以褐殼
、粉殼為主
，白殼蛋是特殊蛋
。相對美國來說是白殼蛋
、褐殼蛋居多
。隨著中國的蛋品加工行業的發展
，中國的白殼蛋雞也要占有一席之地
。
在國外現在推崇一種本交籠係統
，這是荷蘭一家公司推出的
。本交籠的優點是什麽?公雞有公雞的料線
，母雞有母雞的料線
，飼料是分開的
。國內的本交籠現在在一些養殖場也正在應用
，但是沒有公母料
。本交籠與人工授精進行對比
，究竟誰的優點多
，也有待於觀望
。因為人工授精的已經經過40年的發展了
，這個技術非常成熟
。本交籠是不是向它提出挑戰?現在已經開始有這個苗頭
，但是它的生命力還得觀望
。企業生產出健康的雞
，而且生產成本低
，那是關鍵
。
後備雞專業化生產存在一定的製約因素
，一是傳統觀念
，二是技術方麵的問題
，三是政策因素
。後備雞場需要亟待解決的問題
：一是硬件
，也就是生產工藝
。二是軟件
，硬件要硬
，軟件也要硬
。三是接軌
，飼料
、管理
、免疫的過渡銜接
，上下對接好了
，雞才能養好
，所以要有生產記錄的交接
，以及免疫和飼料的銜接非常關鍵
。青年雞場發展非常良好
，這是我們國家產業升級的一個重要體現
。
生物安全體係的構建涉及到的方麵非常廣
，蛋雞場要科學規劃
、科學布局
。雞場的消毒係統一定要搭建棚舍消毒
，要建立完善的消毒係統。
誤區之一是膽固醇
。過去說一天一個雞蛋正好，多了就是膽固醇高
。
誤區之二是假雞蛋橡皮蛋的問題
。2011年春節期間南方出現橡皮蛋
，追溯到河北一些場家。橡皮蛋是長期低溫
、貯存期長造成的
，再就是媒體炒作也非常厲害
。我們研究發現
，腐殖質與劣質的蛋白存在有關
，但不是主要的
。
誤區之三是藥物殘留
。一是隨著管理的越來越規範
，用藥會越來越少
。二是通過細胞膜的過濾作用
，雞蛋是安全的
。我們的產業需要正能量
，要引導消費
，不要誘導消費
，用科學的知識解讀問題
。