肉雞采食量變化的信號與管理

肉雞采食的目的是為了滿足能量需要 ，同時也為了產生飽感 。采食量受多種因素影響 ，包括肉雞的體形和年齡 、環境溫度 、活動性 、繁殖周期的階段 、食物的外觀和滋味等因素 。

一 、采食量變化的主要影響因素

1.營養因素

在正常情況下 ，代謝能增加 ，采食量下降 。飼料合理均衡的營養濃度是決定采食量的前提 。在非熱應激條件下降低飼料營養濃度 ，雞能夠通過增加采食量來確保攝入足夠的營養物質 。相對低營養濃度飼料配方的關鍵為營養均衡 ，營養素消化利用率準確 。雖然雞采食量自我調節能力很強 ，但是飼料營養水平低 ，一般采食量超過145g·d-1·隻-1 ，會造成因采食量過大而對消化係統帶來的不利影響 ，從而造成生產性能的下降 。

2.季節因素

禽類羽毛厚且無汗腺，極易受高溫的影響 。隨著溫度的升高 ，雞隻采食量下降 ，一係列生理生化指標都受到影響 ，從而導致雞的生產性能降低 。雞適宜溫度為20~23℃ 。低於適宜溫度 ，雞體產生熱量來保持體溫（每低1℃ ，采食量增加1%） ，>26℃時 ，雞體開始膨脹血管使血液到達雞冠 、髯和腳來加強散熱 。需要增加能量來散熱 ，因此熱應激時雞需要更多的能量 。寒冷季節 ，舍內溫度<17℃時 ，應提高能量適當降低其他營養素的含量 ，確保產品的價格優勢 。炎熱季節 ，應從營養水平進行適當調節 ，以減少熱應激引起采食量降低而造成的損失 。增加日糧能量的濃度 ，添加脂肪（油 、脂）是增加日糧能量最有效的途徑 ，脂肪增加適口性，並能減少體增熱 。控製蛋白質含量 ，提高蛋白質質量 ，添加合成氨基酸來提高日糧的氨基酸水平 。刺激采食量可增加飼喂次數 ，在涼爽時間飼喂或在飼料中噴植物油 、糖蜜甚至是清水 。日糧中或飲水中補加碳酸氫鈉能有效防止呼吸性堿中毒 ，但要減少日糧中食鹽的含量 。補充維生素C ，總含量為200mg·kg-1飼料 。考慮體內能量儲備 ，熱應激情況下 ，肉雞隻會動用自身儲存的能量來維持生產 ，最有效的方法是降低飲水溫度 。飲水中加維生素D3是解決維生素D3缺乏的最好途徑 。

3.飼料顆粒性狀

顆粒料是全價料加上黏合劑調質後壓製而成 。顆粒大小可調 ，以適應不同雞隻的需要 。一般肉雞前期料（亦稱育雛料或開食料）直徑為0.1~0.2cm ，後期料（亦稱育肥料或宰前料）直徑為0.3cm 。

顆粒料還可提高適口性 ，使肉雞采食量增大 ，更容易達到肉雞生產性能所要求攝入的營養成分 ，使雞隻無法挑食 ，減少了飼料的浪費 。

4.飼料氣味適口性

雞味蕾數目少 ，對味覺不敏感 ，但許多試驗表明 ，調味劑和甜味劑能夠調節采食量 。雞能夠挑選和區分阿拉伯糖 、木糖和葡萄糖 、半乳糖 、甘露糖及蔗糖 、麥芽糖 、乳糖和三糖 。這為應激條件下使雞采食更多飼料提供了一種手段 。雞料利潤低 ，原料雜 ，日糧中經常會有一種或多種會減少采食量的原料 ，這些調味劑可加快雞適應這些飼糧的過程 。

5.品種 、生理狀況

雞的采食量和雞的品種、體重呈正相關 。一般大型品種雞體重大 ，維持需要量大 ，采食量大 ；輕型或小型品種雞體重小 ，采食量小。生理狀況對采食量也有很大影響 。如雞感染上某些疾病（腹瀉 、寄生蟲等） ，采食量會明顯增大或減少 。

6.飼養管理

雞在黑暗下不啄食 ，在強 、弱光照交替時則減少采食量 。填料方式和均勻性也影響采食量 ，三階梯架式雞籠飼養蛋雞 ，手工填料 ，經常出現給料不均 ，少數雞偶爾吃不飽 ，特別是頂層食槽較高 ，更易造成填料不均 ，采食量變化 ，對雞群產蛋率造成不良影響 ，高溫季節飼喂時間也影響采食量 。

7.采食量計算的準確性

計算采食量的目的是為了評價飼料質量 ，影響采食量的數據要準確 ，飼料的損耗要控製在正常範圍內 。產蛋雞群存在一直不產蛋的雞隻導致料蛋比的增高也不可忽視 ，采食量的計算要準確客觀，才能指導配方設計 。

在肉雞飼料配製過程中既要考慮促進采食 ，確保生產性能 ，同時又要兼顧營養均衡 ，控製采食量達到最佳效益 。養殖方式不同，采食量的調控也有所不同 ，契約式肉雞放養要盡量提高飼料營養濃度和消化率 ，以確保生產性能和最低的料肉比，要求有相對低的采食量 。營銷式的肉雞飼料就要求有最佳的飼料價格和生產效益 ，適當提高采食量以提高產品競爭力 。雞飼料要結合原料性價比 、季節 、行情等因素 ，兼顧禽類采食 、消化特點精確設計和及時調整 。

二 、采食量過低信號的提示

肉雞的采食量過低或長時間不增料的現象時有發生 ，一般出現在10~25日齡 ，這種現象有提前發生的趨勢 。發病雞群雞隻參差不齊 ，雞腿不著色 ，顏麵蒼白 ，料糞嚴重 ，用腸炎類藥物和球蟲藥雖有一定的治療效果，但並不理想 ，停藥後易複發 。

采食量過低這一信號 ，提示飼養者注意可能存在的問題 。

雛雞質量問題 ：雛雞沙門氏菌（雞白痢） 、大腸杆菌等病菌感染 。

飼養管理問題 ：育雛溫度過低或波動太大 ，雞舍濕度過大 ；溫度過低極易造成雞群受涼 ，濕度過大極易造成雞白痢 、球蟲病 ，同時溫差過大還會造成“大肚子病” ，均會影響采食 。

飼料問題 ：飼料原料黴菌是一個較普遍而又不易解決的問題 ，黴菌毒素導致肝髒 、腎髒、胰腺變性壞死 ，肌胃角質膜糜爛 ，腺胃 、腸黏膜損傷 ，腸道菌群失調 ，消化不良 、拉稀 ；造成雞免疫抑製 ，使其他病原體繼發感染 ，特別是新城疫 、大腸杆菌等的繼發感染 。飲水不潔 ，水溫過低 ，供水或水位不足等均會導致采食量下降 ，消化不良 、拉稀 。

用藥不當 ：許多藥物（如痢菌淨 、喹諾酮類藥物）早期用量過大 ，對胃腸道會造成一定的危害 ，輕者拉料糞 ，重者胃潰瘍 。

疾病原因 ：腸毒綜合征是球蟲與一些病毒 、細菌混合感染 ，其他誘發因素引起的多因素腸炎綜合征 ，臨床以腹瀉 、糞便中有未消化的飼料 、采食量明顯下降 、生長緩慢 、體重減輕 、脫水和飼料報酬下降為特征 ；病毒感染如H9型禽流感 、新城疫等感染引起的采食量下降 、消化不良 ，即使治愈 ，采食量恢複也需要一個較長的過程 ；腺胃炎的流行非常普遍 ，且危害大 ，腺胃炎的原因有多種 ，既有病毒病 ，也有寄生蟲病 ，還有其他因素 ，不論何種原因 ，腺胃發炎會引起雞消化功能降低 ，雞采食量過低或長時間采食量維持在同一水平而不增料 。

應激反應 ：雛雞早期飼養過程中存在重多應激危害因素 ，如接雛 、擴群 、免疫 、換料 、密度過大等 ，應激反應會導致胃腸功能障礙 、菌群失調 ，進而影響胃腸道的正常消化功能 。

不論是何種原因所造成的采食量過低或長時間不增料 ，首先應查明發生原因 ，對因治療 ，加強飼養管理 ，減少應激危害因素 ，注意生物安全措施 ，防治病毒病 ，選擇適宜藥物防治細菌及球蟲感染 。