在最近召開的國際家禽協會(IPC)的會議上
，代表們了解到
，2019年全球豬肉總產量將下降
，而這種趨勢將使禽肉有望取代豬肉的王冠
，成為全球消費最多的肉類蛋白
。
在3個大陸和15個國家豬群中發生的非洲豬瘟(ASF)是引發肉類蛋白發生劇變的原因
。2019年的全球豬肉供應產量損失預計將達14%
，而且可能還會繼續上升
。
荷蘭合作銀行(Rabobank)高級蛋白分析師Christine McCracken對IPC成員表示
：“非洲豬瘟在中國造成的生豬損失將在全球蛋白市場引發巨大衝擊
，而禽肉是最有可能勝出的肉類蛋白
。”
非洲豬瘟疫情對豬肉生產造成的破壞主要集中在東半球，但受影響最大的是中國
，全球近一半的生豬都是在中國飼養的
。中國的生豬正遭受非洲豬瘟的沉重打擊
，豬瘟導致受感染生豬100%死亡
，而且目前還沒有針對這種疾病的疫苗
。
非洲豬瘟已經在俄羅斯和東歐肆虐多年
，於2018年8月在中國發現
，目前正蔓延至東南亞和越南(世界第五大豬肉生產國)
。歐盟暴發的幾起小規模疫情已經威脅到了該地區的出口
。
McCracken表示
：“中國98%的豬肉都是自產自銷的
，因此預計到今年年底
，中國的豬肉供應量將下降30%，這將導致2019年全球蛋白質供應總量下降。世界將無法填補肉類蛋白的供應缺口
。預計所有蛋白(牛肉
、家禽和海鮮)進口的近期影響有限
，但將來所有蛋白的價格都會上漲
。”
McCracken表示
：“非洲豬瘟將導致中國的肉類蛋白短缺10%
，但中國或許可以增加國內其他蛋白質的產量
，如雞蛋
、牛肉
、海鮮和禽肉
。禽肉進口商或將成為最大的受益者
。”