雛雞不能自己調節體溫
,所以需要給它們提供溫暖舒適的環境
,第一天的雛雞需要的環境溫度在32℃左右
,隨著雞群的生長
,舒適區的溫度範圍逐漸變寬
,且逐漸下降,到出欄時最舒適的溫度在22℃左右的範圍內
。這就告訴我們
,在雞群生長的早期
,我們主要關注的是要維持雞生長在非常溫暖舒適的環境裏
。在冬天裏飼養肉雞
,需要給雞群提供大量的熱量
。我們通風的目的是將雞舍的溫度維持在雞群感到舒適的範圍內——不太熱
,也不太冷
,貫通整個雞群的生長過程
。要做到這點
,我們需要知道雞
、溫度和濕度之間是怎樣相互影響的
。
雞將飼料和水轉化成能量
,用於器官和肌肉的活動
、維持體溫和增重
。但它們不是100%高效的機器
,它們會產生多餘的水分(糞便和呼吸中)和熱量
。
一個經驗是
,每公斤體重的雞能產生0.003千瓦時(11BTU)的多餘熱量,雞群越大
,產生的多餘的熱量就越多
。如20000隻2公斤雞
,它們將產生120千瓦時的熱量
,相當於2~3台熱風爐不停燃燒產生的熱量
。水分的產生也隨著雞齡的變化而變化
。還是上一群雞
,在一定溫度下
,每天可產生3786升水
。在其他條件相同的情況下
,舍內的溫度和濕度會隨著雞群的長大而上升
。
很小的雞
,在涼爽的氣候裏
,我們要給雞群加熱
,在逐漸長大的過程中
,雞群會通過自身的產熱來維持自身的體溫和舍溫
,當雞長到更大時
,尤其在溫暖的氣候裏
,產生的多餘熱量可通過通風排出到舍外
,將雞舍的溫度維持在理想狀態下
。
溫度和濕度共同決定雞群的舒適程度
,為簡便起見
,下麵我們首先看看溫度
,然後是濕度對雞群的影響
,然後解釋它們相互作用對雞群產生的影響
。
雞群靠與空氣接觸通過熱交換來散熱
,也就是說
,雞體與空氣接觸時將產生的熱傳導到環境中
。雞沒有汗腺
,不能用出汗和汗液的蒸發來降低體溫
,它們隻能通過呼吸和喘氣來散熱
,它們主要依靠身體與空氣的直接接觸進行傳導降溫
。如果你看到雞舉起翅膀
,它們不是想飛
,而是感到太熱
,讓更多的身體暴露在空氣裏
,取得散熱的效果
。
對於全羽雞來說
,要感到舒適的話
,雞舍內環境的溫度要低於雞體的溫度
,通常在6℃以上
,隨著雞舍的溫度逐漸升高
,雞的散熱能力逐漸降低
,雞體內溫度開始上升
,雞群采食量開始減少或停止
,如果這種狀況繼續下去
,雞就開始死亡
。
在大多是情況下
,雞群產熱後
,靠風機吸入舍內的涼爽空氣
,排出舍內過多的熱量
,雞舍溫度不會升得太高
。雞群主要通過熱交換將多餘的熱排到周圍的空氣中
,使周圍空氣的溫度升高
。熱空氣被置換的越快
,散失的熱就越多
。在大多數雞舍
,當舍外溫度低於27℃
,通風係統開始啟動
,舍內的暖空氣被適當抽出
,維持雞群生長在舒適的溫度範圍
。
通風除了簡單地交換舍內空氣外
,通過雞群上方的風還能幫助雞群抵禦高溫
,移動的空氣產生風冷效應
,給雞群創造一個較低的體感溫度
。如雞舍內的空氣溫度是32℃(一定的濕度)
,舍內風速在2.5米/秒
,對於全羽雞而言
,好像生長在27℃的環境裏
,這種影響對小雞更大
,會造成冷應激
。縱向通風能創造最大的風冷降溫效應
,在大多數非隧道雞舍
,攪拌風機和循環風機也起到相同的作用
。
在非常炎熱的氣候裏
,將水蒸發到空氣中可以起到降溫的作用
,非常細的水滴被噴到空氣中
,或空氣通過濕簾時水被蒸發
,空氣的溫度就會下降
。蒸汽製冷取決於風機運行時在雞舍內形成的風速
,當濕度不太高時效果最好
。
如果晚上的溫度低於白天的溫度
,且這個差值不小於14℃時
,白天
,雞群能忍受更高的溫度
,這是因為在涼爽的夜間
,雞群能更好地釋放掉白天集聚在體內多餘熱量
,夜間運轉的風機帶來的風速有助於降低雞群的體感溫度
,雞群有一個新的明天
,有利於維持生產成績
,降低死亡率
。
雞群通過呼吸也會排出一些體熱
,這就是為什麽雞在感到熱時就開始喘息
。這就像一個備用的降溫係統
,當溫度在30℃左右時開始啟動
。為了達到最大蒸發降溫效果
,雞會讓空氣通過濕潤的氣管表麵和肺組織
,蒸發掉更多的水分
,達到更多地降溫的目的
;當空氣濕度相對較低時
,降溫效果最好
;當濕度增高時
,蒸發製冷效果變差甚至喪失
。
一個老經驗
,在一個靜止的雞舍內
,溫度在27℃或更高
,溫度和濕度相加
,達到107或更高
,雞群就不能很好地散發體內多餘的熱量
。溫度加濕度給出了一個熱應激指數
,如
,空氣溫度是30℃
,濕度在70%
,(30+70=100)
,雞群感覺不錯
,但如果相對濕度達到80%(80+30=110>107)
,因為高溫
,雞飼料轉化率降低
,注意
,這條經驗隻適應與靜止的環境
,傳統的側牆通風
,或寒冷氣候的機械通風
,沒有風速
。不適用於縱向通風
,因為有風冷效應
。
在寒冷的氣候裏
,使用加熱器時
,雞群代謝和加熱器燃燒都會增加雞舍內空氣的濕度
,因為水蒸汽是丙烷燃燒後產物之一
,相對於雞的排放
,這隻是一小部分
,如果通風量太小
,兩者結合
,會產生很高的舍內溫度
,出現你意想不到的熱應激問題
,如果溫度濕度相加達到107以上
,太高的水汽會讓墊料結塊
,產生氨氣
。
在溫暖的氣候裏
,除了在炎熱氣候並連續幾天大暴雨時,濕度不是常見問題
。如
,七月的某一天
,下著暴雨
,溫度達到32℃
,濕度在90%以上
,應該開動所有縱向風機
,達到最大風速。